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摘要:食品安全部门承担着确保食品安全的重大职责,包括监督食品生产、加工、流通等环节的安全,保障公众健康。当前,食品安全部门面临着多方面的挑战,如食品源头污染、生产加工环节监管难度增加、新兴食品安全隐患等。为应对这些挑...